酵母抽提物由于其中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，容易被人體消化和吸收，是一款調(diào)味料，廣泛用于調(diào)味料的加工當(dāng)中，酵母抽提物是在現(xiàn)代技術(shù)下將酵母細(xì)胞溶解，并生成核酸，多肽，氨基酸等風(fēng)味物質(zhì)，是鮮味十足的調(diào)味料。

青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的老母雞粉，其中含有豐富酵母抽提物，具有調(diào)味等功效，由于酵母抽提物本身成分較為復(fù)雜，添加于食品當(dāng)中時(shí)能明顯的增加產(chǎn)品的醇厚香氣，增加食品的鮮味和鮮味等，還具有屏蔽食品異味和臭味的功效，青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的老母雞粉能廣泛的使用于多種具有肉香味的產(chǎn)品當(dāng)中，與肉香味產(chǎn)品產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，使其具有特殊風(fēng)味，青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的老母雞粉不但可以有效的增強(qiáng)產(chǎn)品所需特殊風(fēng)味，還能緩和產(chǎn)品本身的辛咸味和酸澀口味，等不良?xì)庀?，更加深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)的老母雞粉可以廣泛的使用于方便面，肉制品，醬鹵制品，火鍋等，能明顯的提升產(chǎn)品風(fēng)味和口感，使其深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

在食品的加工之中添加青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的老母雞粉，不僅能改進(jìn)食品的品質(zhì)，還能體改食品的風(fēng)味。

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