提到鹵制品，很多餐飲人想起的第一件事便是鹵水，鹵水可是影響鹵制品成功率的的關(guān)鍵。

而決定鹵水的代表因素便是香辛料，鹵水可根據(jù)顏色分為紅鹵和白鹵兩種產(chǎn)品，青島大廚四寶餐料自主研發(fā)生產(chǎn)的魔辛料便是一款具有代表性的鹵水調(diào)味料。

鹵水的制作生產(chǎn)過程中，離不開各種調(diào)味料去輔佐，如果調(diào)味料的香氣不夠，往往會(huì)主線鹵水舊煮無味的的效果，如果調(diào)味料的搭配不夠，調(diào)味料的香氣也不會(huì)明顯，香氣會(huì)更加的寡淡，在進(jìn)行鹵制菜品時(shí)，如果調(diào)味料的搭配不夠的話，鹵制品的香氣會(huì)產(chǎn)生不足，使用青島大廚四寶餐料有限工資自主研發(fā)的魔辛料，便可以有效使鹵水香氣自然悠長，無論白鹵紅鹵都可使用，還有一定調(diào)味作用，使鹵水具有清香自然的風(fēng)味，在鹵制品的加工制作過程中，能減輕鹵制品的不良?xì)庀⒌漠a(chǎn)生，突出鹵制品的香氣，將鹵制品香氣進(jìn)行調(diào)和，使鹵制品和鹵水的香氣更加和諧統(tǒng)一。

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