肉脯是我國食用最為廣泛的肉制品之一，肉脯往往是采用瘦肉進行烹飪的制作的美食，將瘦肉進行切片等處理，在進行調味，腌制等過程制成的肉制品，肉脯往往是經(jīng)過直接烘干而制成的產品，雖然肉脯的口味品種多種多樣，但基本制作工藝大致相同，不同的便是原料和配料的差異了，

而肉脯的加工過程往往要經(jīng)過原料選擇，預處理，切片，調味，腌制，曬干，烘干，焙烤，壓片等步驟，而其中能影響肉脯口味的便是肉制品的調味腌制這一步驟了，肉片在調味腌制過程中，將復合調味料等產品和肉片充分混合均勻，不但可以起到按摩作用，使肉片充滿黏性，與之充分混合，并且使肉脯產生不同口味。

而如何選擇肉脯中使用的復合調味料便成為困擾不少肉脯從業(yè)人員的難題，青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產的復合調味料，廣泛使用于肉脯的加工當中，無論是還原肉脯的豬肉香氣，還是為肉脯提鮮增香，亦或是減少肉脯中不良香氣的產生，都可以使用青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產的復合調味料。

青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產的復合調味料在肉脯的調味中加入可以改進肉脯的原料的不良香氣，在腌制加入可通過多種味型，豐富肉脯的口味，深受消費者喜愛。

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