肉干是采用新鮮肉制品制作而成的美食，大多是采用豬肉，牛肉，羊肉等產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)煮等處理，切成小塊后，加入配料，經(jīng)過烘烤工藝制作而成的肉干美食，肉干也是我國食用最為廣泛的肉制品之一，由于加工工藝簡(jiǎn)單，滋味鮮美，食用方便，攜帶簡(jiǎn)單方便等深受消費(fèi)者喜愛。

肉干的加工過程中常常選用新鮮豬肉和牛肉進(jìn)行烹飪，選用豬后腿肉進(jìn)行處理，將原料肉除去脂肪等切成小塊，進(jìn)行處理，而肉干的加工過程中最為關(guān)鍵的便是肉干的紅燒工藝，肉干紅燒過程中，往往會(huì)采用多種配料進(jìn)行熬煮，香辛料，復(fù)合調(diào)味料等產(chǎn)品進(jìn)行配合，在對(duì)肉干進(jìn)行熬煮時(shí)，可采用青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的復(fù)合調(diào)味料進(jìn)行制作，口味自然，香氣十足，按照一定比例進(jìn)行烹飪，會(huì)使肉干香氣，經(jīng)熬煮后，香氣自然悠久，入味十足，符合消費(fèi)者口味。

在肉干加工過程中使用青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的復(fù)合調(diào)味料，不但能減少肉干中不良香氣的產(chǎn)生，豐富肉干的口味，矯正肉干中不良香氣，還原肉干原香氣，彌補(bǔ)肉干加工過程中的不良損耗，使肉干香氣自然悠長，具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，無論是肉干前期香氣的處理，亦或是肉干的腌制，都可以選用青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的復(fù)合調(diào)味料。

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