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35年專注餐飲配料研發(fā)、銷售為10000+餐飲企業(yè)提供味道解決方案 
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熱門關(guān)鍵詞： 鮮香粉調(diào)料批發(fā) 調(diào)味品批發(fā)廠家 火鍋燒烤調(diào)料 調(diào)料批發(fā)
底湯調(diào)制：
骨湯6kg(骨湯用雞架、豬棒骨熬制而成）、味精40g 、鹽30g、白胡椒粉6g、松茸骨湯50克、老母雞粉40g、濃縮鮮香粉8g
麻辣醬制作：
麻辣醬制作：
配料：大廚四寶麻辣香鍋250g、鵑城紅油郫縣豆瓣250克、豆干250g、肉末125g、蔥姜蒜末 50g、菜籽油300g
操作步驟：
1.首先將麻辣香鍋醬和郫縣豆瓣用攪拌機(jī)打碎打細(xì)備用。
2. 鍋內(nèi)倒入菜籽油燒至5成熱，放入蔥姜蒜炒香。再加入肉末煸炒，最后加入打好的麻辣香鍋、郫縣豆瓣和豆干慢火炒制熬出紅油，就制作完畢了。
麻辣米線制作操作步驟：
鍋內(nèi)添底湯500g ,加入 食材500g（米線、油菜、火腿腸、平菇、海帶絲等），再加入麻辣醬50g燒煮片刻盛入碗中，撒上油炸花生米即可。
以上想要詳細(xì)了解的更多米線制作方法（老壇酸菜米線、番茄米線、 酸辣金湯米線、青花椒米線）及口味歡迎聯(lián)系客服：15092915189
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